伝統お菓子ーキョドン韓菓
今日は江南にある伝統お菓子屋さんの話です☆
先週パク・ヨンハの足跡巡りで行ったお店ですが、
お洒落な女店主からの話では、このあいだ香取慎吾が来て
「スマステーション」のチョ・ジウとの対談編を撮影した所だそうです。
え～～写真撮らなくちゃ。。。＾＾
この店はもともと江原道カンルンにある有名な伝統お菓子屋さんで、
ソウルには江南地区に2箇所お店を出しています。
観光客がまだ少ないようで、お店の人は色々試食をさせてくれましたが、
ｓは子供の時に食べた懐かしい味を感じて、感激しちゃいました＾＾
韓国の「ユグァ（油菓）」って言うお菓子は、日本のポン菓子のようなもので、
お正月とかお祝い時には必ず準備するお菓子です。
今は直接作るお家はほどんどないですけど、
ｓが小さい時にはこれを家で手作りで作ったりしたのです。
すごい手間がかかる作業で、1日をかけてもち米で生地を作って形を作り、
半日をかけてオンドル部屋（床暖房）でそれを乾かします。
それをまた油で揚げて水飴を塗り、
その上にパン粉のようにつぶしたお米の粉を塗して出来上がりです。
ｓの家は宗家なので昔から祭事も多かったし、
お正月とかのお客も多かったので、母と祖母はいつも正月の一ヶ月前から
お節料理の準備を始めるんですが、
このお菓子を作ることからお正月準備を始めたんです。
最近は「ユグァ」を売って所も多いし、仁寺洞あたりでの喫茶店では
お茶と一緒に出してくれる所もありますが、なんか味が濃くて昔の味とは違う感じでしたけど、
ここ「キョドン韓菓」のユグァで昔の味を感じ、一人で感激したりしました＾＾
これがユグァ（油菓）で～～す。
これは「キョドン韓菓」で買って来たお菓子
「ヤックグァ（薬菓）」です。
これもまた味が濃くなくて美味しかったです。
TO. ヨンハlove4名さま!
お陰様でいい所を知りました。
有難うございます＾＾
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wow 3.2 2
ミジョンさん、おはようございます＾＾
「スマステーション」 見ていました。このお店だったんですね。
このお店も次回は行ってみたいです。＾＾
また、よろしくね。
コメント by loveako — 2007/5/19 土曜日 @ 7:43:32
ここで買ったお菓子、ほとんど一人で食べてしまいました。
おいしかったです。
韓菓子について詳しく書いて下さってありがとう。
名前もわかってうれしいです。
作るの大変なんですね。
もうひと箱お菓子が残っているのでよく味わって食べます。
「スマステーション」で私たちが帰国した次の日にまた放送がありました。
すぐ見れたので感激でした。
コメント by charley — 2007/5/19 土曜日 @ 21:46:31
charley さん、先日は、お世話さまです。
異国の地でお会いできてうれしかったです。
ここに行かれたんですね。
私も行きたかったで～す。
次回、行きます
コメント by みょん — 2007/5/19 土曜日 @ 22:49:53
みょんさんこんにちは。
私たちもお会いできてうれしかったです。
この韓菓子屋さんのそばに「サランハンフエ」の
ラストシーンの横断歩道があります。
ペットショップもありました。
ぜひ行ってみて下さい。
コメント by charley — 2007/5/20 日曜日 @ 14:12:39
charley さん、そうだったんですか
よくご存知ですね、感心します。
有難うございます、次回行きますね♪
コメント by みょん — 2007/5/20 日曜日 @ 15:40:51
AdareeArize
rfbg
コメント by Asteltyalalia — 2009/12/15 火曜日 @ 15:07:55